Viña Dammis Ecológico Sobre Lías est un vin blanc biologique de l’Appellation d’Origine Rueda, élaboré par Viña Dammis. Il représente une interprétation moderne et respectueuse du verdejo, issu de vignobles certifiés en agriculture biologique et travaillé dans une optique mettant en avant l’expression variétale, la pureté aromatique et la texture en bouche.

L’élevage sur lies fines apporte complexité, volume et une sensation de rondeur accrue, tout en préservant la fraîcheur caractéristique de Rueda. Ce vin blanc biologique se distingue par son équilibre entre intensité aromatique et précision, affichant un profil net, élégant et résolument gastronomique. Viña Dammis Ecológico Sobre Lías est un choix idéal pour les amateurs de vins blancs durables, au style contemporain et à forte identité variétale.

Note de dégustation Viña Dammis Ecológico Sobre Lías

À l’œil, il présente une robe jaune pâle aux reflets verdâtres, limpide et brillante, annonçant fraîcheur et précision.

Au nez, il offre une expression aromatique intense et harmonieuse, avec des notes de fruits blancs mûrs, d’agrumes, de fenouil et des touches herbacées, accompagnées de subtils arômes crémeux et de boulangerie issus de l’élevage sur lies.

En bouche, il est frais, ample et équilibré, avec une texture enveloppante et un toucher onctueux soutenu par une acidité vive et bien intégrée. La finale est longue, nette et légèrement minérale, laissant une impression élégante et persistante.