VORS Oloroso Lustau a son origine dans la recherche et la sélection méticuleuses réalisées par Manuel Lozano, œnologue de Lustau, parmi les plus anciennes soleras de ce vin authentique. Ce processus a donné lieu à seulement 1 000 bouteilles de 50 cl, mises en bouteille à l'automne 2010. Ce vin a été honoré par le Conseil Régulateur de l'Appellation d'Origine, qui lui a attribué la classification de "plus de 30 ans de vieillissement". Sa couleur est un vieux doré avec des nuances verdâtres, ce qui le rend visuellement attrayant. Le nez offre un bouquet qui rappelle les délicieux nougats, les fruits secs et les prunes, tandis qu'en bouche, il est intense et chaud, plein de corps, avec un goût de marrons glacés. Son exceptionnelle concentration évoque la richesse du brandy de Jerez, laissant une finale immensément longue. Ce vin est idéal à déguster seul ou avec des desserts complexes. Son origine à Jerez, un lieu réputé pour la production de vins de haute qualité, souligne encore son prestige.