Ysios Reserva 2011 est un élégant vin rouge provenant de l'appellation d'origine reconnue La Rioja, élaboré entièrement à partir de raisins de la variété Tempranillo. Ce vin cherche non seulement à exprimer l'essence de la région, mais il intègre également des tendances œnologiques actuelles, offrant un équilibre harmonieux entre les saveurs fruitées et les notes provenant de son vieillissement en fûts de chêne. Son processus de vinification inclut une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées, suivie d'une macération prolongée de 25 à 30 jours avec les peaux, ce qui contribue à sa richesse et sa complexité. De plus, le vin repose en fût de chêne neuf dans une proportion de 50%, avec une prédominance de chêne français à 65%, ce qui renforce son profil aromatique et gustatif. Avec un potentiel de garde dépassant 10 ans, Ysios Reserva 2011 présente une magnifique couleur rouge rubis avec un liseré grenat, clair et brillant. Son nez est complexe, offrant une bonne intensité aromatique mettant en avant des notes de fruits noirs comme les prunes et les mûres, fusionnant avec des notes torréfiées délicates provenant du fût. En bouche, il se présente avec une entrée large, une concentration notable, des tannins polis et bien intégrés, ainsi qu'une excellente acidité qui prolonge sa persistance finale. En résumé, un vin qui ravit non seulement par sa complexité mais promet également une expérience de dégustation inoubliable.