Le lomito de bellota 100 % ibérique est élaboré à partir de l'épaule du cochon, reconnue pour être l'une des pièces les plus savoureuses grâce à sa marbrure. Chez Cerdoh, nous choisissons soigneusement les meilleures pièces de cochons ibériques élevés aux bellotas et réalisons un processus de marinade soigné avant la lente maturation, qui dure un minimum de 3 mois. Le résultat est un lomito juteux, d'une couleur intense et d'une saveur qui ravit les sens. Ce produit se distingue non seulement par sa qualité, mais aussi par sa traçabilité. Cerdoh s'engage à offrir un suivi complet du processus de production, garantissant que chaque tranche porte avec elle l'histoire de sa maturation jusqu'à l'assiette. Parmi ses ingrédients figurent : épaule de porc 100 % ibérique nourrie aux bellotas, sucre, origan, paprika et lactose, ainsi que les conservateurs E-250 et E-252. De plus, il offre une valeur nutritionnelle remarquable, avec 390 Kcal et 32,4 g de protéines pour 100 g. Cette gourmandise est proposée en variations de poids allant de 300 à 400 g, offrant des options pour satisfaire différents goûts.