Nous produisons de la bière artisanale de haute qualité avec de l'orge cultivée localement à Fuentenebro, Ribera del Duero. Nos bières sont zéro déchet, en donnant les drêches aux bergers locaux et en les utilisant dans des projets de R&D. Nous avons remporté plus de 45 prix internationaux et promouvons la durabilité. La bière Sr. Mendrugo est élaborée avec des excédents de pain pour lutter contre le gaspillage alimentaire et promouvoir l'emploi dans les zones rurales.