L'entreprise AJOS CACHOPO, SL, désormais CONSERVAS CACHOPO, SL, était spécialisée dans la commercialisation d'ail dans de grandes surfaces de plusieurs régions.

Par la suite, ils se sont concentrés sur la culture écologique de l'ail, des légumineuses et des légumes locaux.

Inscrits au Comité de l'Agriculture Biologique de Madrid, ils ont décidé de fabriquer des conserves de légumes sans conservateurs ni colorants.

Leur objectif est d'offrir des produits frais ou en conserve de haute qualité et nutritifs.