Les Socorritos sont un produit typique de Cervera de Pisuerga et de toute la province de Palencia, élaboré par Pastas Uko. Ils se distinguent par leur pâte feuilletée légère et salée, recouverte d'une couche de sucre glace, atteignant ainsi un délicieux équilibre entre le sucré et le salé. Ce produit est considéré comme gourmet grâce à son goût typique de beurre et sa texture douce qui fond dans la bouche. Parfaits pour être dégustés comme une collation sucrée à tout moment de la journée. Ce produit peut contenir des traces de fruits à coque et est proposé en différentes tailles, chacune soigneusement emballée pour maintenir sa délicatesse pendant le transport. De plus, Pastas Uko met l'accent sur la tradition et le savoir-faire dans ses méthodes de production, gardant vivante l'essence des recettes locales.