Mode de conservation: À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil. Une fois ouvert, il est recommandé de consommer dans un délai d'un mois.
La Cecina de Toro d'Alfonso Sáez est un produit traditionnel à base de viande de bœuf séchée à l'air. Chaque taco de 500 grammes est présenté en atmosphère protectrice. Sa texture homogène et peu fibrée offre une saveur délicate et un arôme naturel, idéal pour accompagner fromages et vins.
La Cecina de Toro d'Alfonso Sáez est un délice de la gastronomie traditionnelle espagnole. Fabriquée à partir de viande de boeuf salée et séchée à l'air pur de la Sierra de Gúdar, ce produit offre une saveur unique et naturelle, sans fumée qui altère son essence. Chaque taco pèse environ 500 grammes et est préservé en atmosphère protectrice pour garantir une qualité maximale et la conservation de ses propriétés organoleptiques. Cette méthode de maturation se fait dans l'un des plus anciens séchoirs de la région de Gúdar-Javalambre, située dans la commune de Mora de Rubielos. La cecina présente une texture homogène, un arôme agréable et une saveur délicatement salée. Il est recommandé de la déguster en fines tranches à température ambiante, en l'associant à des fromages, des conserves, des vins et des huiles. Pour conserver sa fraîcheur et sa qualité, gardez-la dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil. Une fois ouverte, il est conseillé de la consommer dans le mois pour apprécier pleinement ses qualités.
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