Alfonso Sáez

Depuis son origine en 1961, notre société a maintenu un esprit de famille exigeant, où la sélection rigoureuse des matières premières ainsi que le processus de production artisanale choyé, a conduit à la reconnaissance et à la bonne réception de nos produits par les consommateurs qui font confiance pleinement dans notre bon travail . pour Unir les excellentes conditions climatiques de Mora de Rubielos (Teruel), idéal pour les jambons de séchage dans la nature, avec l'altitude au- dessus du niveau de la mer de 1036 mètres où notre salle de séchage - la plus ancienne de la région - est situé dans les montagnes de Gúdar, nous obtenons l'endroit idéal pour obtenir le meilleur jambon de Teruel. pour Avec tout le savoir faire de 3 générations de jambonniers, nous avons le privilège de pouvoir continuer à fabriquer tous nos produits de manière naturelle et totalement artisanale. Tous les processus sont conservés comme autrefois, c'est pourquoi l'élaboration détaillée de chaque pièce nous permet de rendre chaque jambon vraiment unique. pour Nos jambons sont fabriqués avec la quantité de sel appropriée pour chaque pièce, étant contrôlés à tout moment, garantissant ainsi un produit de la plus haute qualité.

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