Le jambon Duroc 24M d'Alfonso Sáez est une délicatesse élaborée à partir de porcs 100 % Duroc, connus pour leur haute teneur en graisse intramusculaire et sous-cutanée, ce qui contribue à un goût inégalé. Le processus de maturation, qui dure au moins 24 mois, se déroule dans l'une des plus anciennes installations de séchage de la région de Gúdar-Javalambre, à plus de 1000 mètres d'altitude. Ce cadre unique confère au jambon un arôme et un goût distinctifs, combinant des techniques traditionnelles avec les meilleures matières premières. Idéal pour les gastronomes, ce jambon peut être acheté entier ou désossé, et est livré dans un carton pour garantir sa protection pendant le transport. Il est recommandé de le déguster en fines tranches à température ambiante de 21°C pour apprécier pleinement sa texture et son goût. Il se marie parfaitement avec des fromages, des vins et des huiles, et grâce à ses graisses monoinsaturées, il est bénéfique pour la santé cardiovasculaire. Pour préserver sa qualité, il est suggéré de le conserver dans un endroit frais et sec et de le consommer dans un mois après ouverture.