L'amazake de riz complet bio de Terrasana est un édulcorant japonais typique, non raffiné et élaboré à partir de riz complet fermenté. Il se présente comme une alternative aux sucres raffinés et associe une saveur douce à l'umami. Son format contient 380g. La recette comprend de l'eau, 27% de riz complet biologique d'Italie, du koji biologique du Japon et du sel marin du Japon. Le koji contient du riz et Aspergillus oryzae. Les ingrédients marqués d'un astérisque proviennent de l'agriculture biologique. Les provenances indiquées concernent les ingrédients, sans que le pays de fabrication du produit final soit précisé. Pour 100g, il apporte 611 kJ/144 kcal, 0,9 g de matières grasses, 0 g d'acides gras saturés, 30 g de glucides, 18,5 g de sucres, 2,1 g de fibres alimentaires, 3,3 g de protéines et 0,08 g de sel. Le sodium est également indiqué à 32 mg par 100g. La fiche mentionne le prix «20,92 € / Kg».