La farine de tapioca bio de Salud Viva, présentée en format de 500g, est un ingrédient polyvalent extrait de la racine de manioc. Ce processus implique de peler, sécher et moudre la racine, ce qui donne une poudre fine et blanche, similaire à la farine de blé, mais avec des propriétés très différentes. L'un de ses principaux avantages est qu'elle ne provoque pas d'inflammation, ce qui en fait une option plus saine pour ceux qui recherchent des alternatives sans gluten. Elle est idéale pour remplacer la farine conventionnelle dans les recettes de cuisine et de pâtisserie, offrant une texture légère dans les pains, biscuits et autres produits de boulangerie. Bien que cette farine contienne peu de matières grasses et de protéines, elle est riche en glucides, ce qui en fait une source d'énergie. Dans le cadre d'une alimentation saine, elle peut être incorporée dans diverses préparations. Cependant, il est important de noter qu'elle peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame. Conservez-la dans un endroit frais et sec pour préserver sa qualité.