Les haricots rouges kidney bio de Salud Viva sont une légumineuse connue pour sa couleur rouge distinctive et sa forme. Ces haricots partagent un ancêtre commun avec les haricots noirs, pintos et blancs, et ont été découverts par des explorateurs européens au Pérou. Avec une forte valeur nutritionnelle, ils constituent une excellente source de protéines et sont parfaits pour ceux qui recherchent une alimentation équilibrée et naturelle, car ils proviennent de l'agriculture biologique. Pour bien en profiter, il est recommandé de les faire tremper pendant la nuit. Si vous manquez de temps, vous pouvez également faire bouillir les haricots et les faire tremper temporairement. Ils doivent être cuits sans sel pendant 20 minutes à feu vif, puis continuer à cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ce qui peut prendre entre 1,5 et 2 heures. Les haricots rouges bio ne sont pas seulement polyvalents en cuisine, mais sont également un ingrédient nutritif qui peut enrichir les ragoûts, les salades et les plats végétariens. Sans gluten, ils conviennent à tous les types de régimes.