37,71 € / Kg

Description

Poudre de lécithine de soja 350g. Utilisé en gastronomie pour épaissir toutes sortes de sauces à des doses de 0,2 / 0,3% ou 0,5 / 0,8% et avec une agitation à froid, on obtient des liquides avec des bulles "AIRS DE SAVEUR" qui peuvent être d'une infinité de goûts : sucrés ou salés, fruits ou légumes, fromages, mélanges sucrés et salés, etc.

Ingrédients

Poudre de lécithine de soja E-322. Sans gluten

Sans gluten

Poids

Poids

350g

C'est le cas

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

- Énergie 700kCal 2940kJ

- Lipides 90% dont graisses saturées 12%

- Glucides 7% dont sucres 0%

- Glucides 7% dont sucres 0%

- Amidons 7%

- Amidon

- Fibres alimentaires 0 %

- Protéines 0 %

- Fibres 0 %

- Protéines 0%

- Protéines 0%

- Sel 0,03%

- Sel 0,03%