La saucisse blanche est un type de saucisse déjà cuite qui n'a pas besoin d'être cuisinée ni réchauffée. Cette délicieuse charcuterie est généralement consommée en tranches pour les sandwichs, en apéritif ou à emporter. La saucisse blanche est composée de viande maigre de porc et ses principaux composants nutritifs sont l'eau, les graisses et les protéines.