Crémeuse et très nutritive, la crème de homard a une action purifiante sur l'organisme, car la pulpe de homard est composée à 80% d'eau, et les 20% restants sont composés de protéines, sels minéraux et graisses polyinsaturées, Omega 3 (antioxydants). La crème de homard apporte à l'organisme des protéines de qualité qui ne font pas grossir. Très riche en vitamines A, B2, B3, B5, B6, B9, B12 et C, ainsi qu'en minéraux tels que le calcium, le cuivre, le phosphore, le fer, le magnésium et l'iode.