El Anejón est un vin unique produit par le domaine Pago de Carraovejas, se distinguant par son assemblage de raisins Tinto Fino, Cabernet Sauvignon et Merlot, lesquels apportent un caractère distinctif. Ce vin a subi un vieillissement prolongé de 24 mois en fûts de chêne français, ajoutant complexité et enrichissant son profil de saveur. Avec un taux d'alcool de 15 % vol, El Anejón présente une phase visuelle attrayante, avec une couleur rouge cerise et un bord grenat. Dans la phase aromatique, des arômes de fruits noirs, d'épices et de notes toastées se dégagent, tandis qu'en bouche, il révèle une intensité, un équilibre et une longue persistance. C'est un vin parfait à marier avec des plats tels que les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés. Produit dans la D.O.P. Ribera del Duero, ce millésime 2019 représente le meilleur de la viticulture espagnole.