Ultreia Saint Jacques est un vin rouge remarquable de la D.O. Bierzo, originaire de vieilles vignes à Valtuille et Villadecanes. Ce vin, élaboré principalement à partir de raisins Mencía, présente les caractéristiques distinctives de sa région, avec un élevage de 12 mois en fûts de chêne français usagés, ce qui contribue à son élégance et sa fraîcheur. Son équilibre et sa complexité en font un choix idéal pour accompagner les viandes blanches, les charcuteries et les fromages semi-affinés. Visuellement, il se présente avec une intense couleur rouge grenat et un reflet rubis. Des arômes de fruits rouges mûrs comme la framboise et la fraise des bois sont complétés par des notes balsamiques de laurier et de romarin vert. En bouche, il est sec et frais, avec des tanins doux et une acidité modérée, se terminant de manière savoureuse et persistante. Nous vous recommandons de le déguster à une température optimale comprise entre 14 et 16 degrés Celsius.