Les Loros Vindemia est un vin rouge de l'AOC Valle de Güímar, élaboré par Juan Francisco Fariña avec 100% de Listán Negro provenant de vignobles situés entre 350 et 1 450 mètres d'altitude. Après une fermentation spontanée avec des levures indigènes, le vin vieillit pendant 10 mois en fûts de chêne français de 500 litres, suivi d'une période en cuves d'acier inoxydable avant sa mise en bouteille sans filtration ni clarification. Idéal pour accompagner des viandes blanches, des charcuteries et des fromages doux.
Fiche technique:- Cépage: 100% Listán Negro
- A.O.C./I.G.P.: A.O. Valle de Güímar
- Type d'élevage: 10 mois en fûts de chêne français de 500 litres, suivi d'un affinage en cuves en acier inoxydable
- Degré d'alcool: 12% vol
- Température de service: 14-16°C
Fiche de dégustation:- Phase Visuelle: Couleur rubis brillante.
- Phase Olfactive: Arômes de fruits rouges frais, notes balsamiques et épicées.
- Phase Gustative: Léger mais avec du caractère, juteux et frais, avec une acidité agréable qui invite à boire.
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