L'entrecôte de boeuf vieillie que nous proposons a suivi un processus de maturation Dry Aged minutieux, consistant à conserver la viande dans des chambres spéciales avec contrôle de l'humidité et de la température pendant plus de 35 jours. Cette technique permet d'obtenir une texture nettement plus tendre et d'intensifier les saveurs, les arômes et la jutosité de la viande, en faisant le choix parfait pour le barbecue, la grillade ou même la cuisson sur pierre. La qualité de notre entrecôte est soutenue par des années de réputation du Grupo Los Norteños, où nous priorisons le bien-être de notre bétail, élevé de manière 100% naturelle, nourri de grain et d'herbe en totale liberté. Pour un stockage optimal, vous pouvez conserver la viande au réfrigérateur à 5ºC ou la congeler à des températures inférieures à -18ºC. De plus, nous garantissons que la viande est transformée et emballée le jour même de son expédition, assurant ainsi sa fraîcheur. L'entrecôte réfrigérée a une durée de consommation préférentielle de 10 jours ; si elle est sous vide, elle peut être conservée pendant 15 jours, tandis que, si elle est congelée, elle peut durer jusqu'à 18 mois. Nous attachons une grande importance aux normes de qualité, et notre produit dispose de la certification requise.