L'épaule d'agneau Recental est l'un des morceaux les plus appréciés de ce type de viande, provenant des membres avant de l'agneau. Avec un poids d'environ 1,2 à 1,4 kg, elle présente une viande extrêmement tendre et au goût inimitable, ce qui en fait un choix parfait pour divers modes de cuisson tels que la grillade, le rôtissage et les ragoûts. Ce produit est élaboré selon des normes de qualité élevées, promu par la réputation du Groupe Los Norteños dans le secteur de la viande. Pour garantir sa fraîcheur, l'épaule est emballée sous vide dans des sacs en plastique ou des plateaux en polystyrène adaptés à un usage alimentaire. En ce qui concerne la conservation, il est recommandé de la maintenir au réfrigérateur à une température de 5°C ou au congélateur à des températures inférieures à -18°C. La consommation préférée est de 5 jours si elle est réfrigérée, 15 jours si elle est sous vide et jusqu'à 18 mois si elle est congelée.