Le Saucisson Ibérique Salamanca est un produit de haute qualité, élaboré naturellement par Artesana Jamonera. Ce produit se distingue par l'utilisation de viande maigre provenant de porcs ibériques élevés dans la région de Salamanca, ce qui lui confère une saveur incroyable et des caractéristiques nutritionnelles exceptionnelles. Le processus de fabrication inclut une sélection soigneuse de la viande, mélangée avec un ensemble exclusif d'épices telles que le poivre noir, le sel, la coriandre et la muscade. Le mélange est mariné pendant 24 heures puis laissé reposer pendant 40 jours, ce qui garantit un affinage adéquat. Ensuite, le saucisson est cuit avec un mélange d'eau, de laurier, de clou de girofle, d'oignon et de poivre. Enfin, il est emballé et affiné dans des conditions contrôlées pendant une période de 4 à 6 mois pour obtenir un produit de qualité exceptionnelle. Pour sa conservation, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur à une température de 5ºC ou de le congeler à des températures inférieures à -18ºC. Une fois ouvert, le produit peut être consommé réfrigéré pendant 5 jours s'il n'est pas emballé sous vide, et jusqu'à 15 jours dans ce format. S'il est congelé, il peut être conservé jusqu'à 18 mois. Le saucisson est présenté dans un emballage sous vide, ce qui facilite son stockage et maintient sa fraîcheur. Sans aucun doute, un produit qui ravira les amateurs de produits ibériques.