La truffe noire Tuber Indicum, en format de 150 g, est une variété de truffe connue pour sa texture ferme et son léger goût, parfaite pour les décorations culinaires. Contrairement à la truffe noire Tuber Melanosporum, cette variété présente un profil moins aromatique, ce qui la rend polyvalente dans diverses préparations. Originaire d'Inde et du sud de la Chine, la Tuber Indicum est proposée en conserve naturelle, conservée seulement avec de l'eau et du sel. Il est recommandé de l'utiliser en fines tranches sur des plats chauds comme le risotto ou les pâtes, ainsi que dans des salades de champignons. Elle est également idéale pour être hachée dans des farces de légumes ou de volaille. Le jus de truffe peut servir comme un excellent condiment supplémentaire, rehaussant le goût des plats. Sa durée de conservation est de trois ans si l'emballage reste fermé, tandis qu'après ouverture, elle doit être consommée dans les 10 jours, conservée au réfrigérateur à +4º.