Authentique fromage de paysan élaboré à Minorque avec du lait cru de vache selon des méthodes traditionnelles. Ce fromage n'est pas crémeux, c'est un semi-affiné sec avec un goût excellent. Poids approximatif de 750 grammes.

Le fromage de chèvre "Es Tonedor" est fabriqué artisanalement à la ferme de Binissarraia, à Minorque, par Carlos et sa famille, qui perfectionnent ce processus délicat depuis des années. La marque "Es Tonedor" a une histoire unique : Carlos, originaire d'une famille de bergers d'Extremadura, a émigré au Pays Basque pour suivre sa vocation. Après avoir appris le métier en Nouvelle-Zélande et travaillé à Idiazábal, il a parcouru l'Espagne en tant que tondeur, jusqu'à ce qu'il arrive à Minorque, où il s'est installé en découvrant que l'île manquait de ce métier.

Le fromage "Es Tonedor" est produit à partir du lait de chèvres qui broutent librement dans les terres de la ferme, sans l'utilisation d'engrais chimiques, garantissant un respect absolu de l'environnement naturel. Le processus de fabrication suit des méthodes traditionnelles et artisanales, en utilisant des ingrédients de la plus haute qualité, assurant une pièce de fromage soignée dans les moindres détails.

Ce fromage est disponible dans plusieurs marchés agricoles et dans des magasins partenaires, et est reconnu pour son goût authentique et sa qualité exceptionnelle.