Le prix indiqué est une estimation basée sur le poids du produit. Le prix final dépendra du poids du produit livré.
Origen : ESPAGNE Variété : PADENCA GRAIN SPÉCIAL POUR ÉBOUIR Calibre : GGG Catégorie : 2 Unités/Kg : 1
Les origines des Fèves se trouvent à Jéricho, à l'ère chrétienne. Il existe également des preuves dans les livres et les écrits retrouvés, indiquant qu'elles étaient déjà consommées dans l'Ancienne Égypte, en Grèce et à Rome.
Les Romains, par exemple, les mangeaient pour accentuer leur virilité.
La tradition du Roscón de Reyes, qui existe depuis toujours, nous vient des Romains, qui ont eu l'idée de mettre une fève à l'intérieur du gâteau, et celui qui la trouvait devenait le roi de la fête.
Elles appartiennent à la famille des légumineuses et à la sous-famille des fabacées. Elles se consomment en hiver, de janvier à juin.
Les Fèves Propriétés / Santé
Variétés / Saison des Fèves
Recettes de Fèves
Les fèves contiennent :
Vitamines : C, A, E, B1, B2.
Minéraux : beaucoup de Potassium, Phosphore, Sodium, Calcium.
Autres : anti-oxydants, lécithine, choline, Glucides, Protéines, beaucoup de Calories, Fibre, Bêta-carotène, antioxydants.
Propriétés - bénéfices.Recommandées pour :
Cholestérol : absorbe la graisse déposée dans les veines.
Diurétiques : si on fait des infusions avec leurs fleurs.
Alzheimer, grâce à la lécithine et à la choline.
Dépuratives : anti-rhumatismales, infusion avec leurs fleurs.
Furoncles, panaris : à usage topique, avec l'eau de cuisson de leurs feuilles.
Afrodisiaque (légende historique romaine)
Favorise le transit intestinal.
Les fèves sont classées en 3 variétés :
Vicia faba variété minor.
Vicia faba variété equina.
Vicia faba variété major : celle-ci se consomme fraîche et appartient à ce groupe les variétés de fèves les plus consommées telles que : Aguadulce, Muchamiel, Granadian, Reina Blanca, Reina Mora, Mahón.
Meilleure période : meilleure saison de janvier à juin (Espagne)
Conseils pour l'achat : Lors de l'achat, nous devons nous assurer que la gousse est rigide, d'un vert brillant et qu'elle se casse et craque lorsque nous la plions. Si elle se plie ou semble flétrie, c'est un mauvais signe et nous ne devrions pas les acheter.
Conservation : Les fèves fraîches se conservent à température ambiante pendant 3 à 4 jours ; il est conseillé de les garder dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Si nous les mettons au réfrigérateur, elles peuvent tenir jusqu'à une semaine.
Les fèves se consomment tant crues que cuites. À Murcie et dans certains endroits d'Andalousie, elles sont servies en apéritif crues avec de la morue sèche ou de la mojama, du jamb
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Le prix indiqué est une estimation basée sur le poids du produit. Le prix final dépendra du poids du produit livré.
Origen : ESPAGNE Variété : PADENCA GRAIN SPÉCIAL POUR ÉBOUIR Calibre : GGG Catégorie : 2 Unités/Kg : 1
Les origines des Fèves se trouvent à Jéricho, à l'ère chrétienne. Il existe également des preuves dans les livres et les écrits retrouvés, indiquant qu'elles étaient déjà consommées dans l'Ancienne Égypte, en Grèce et à Rome.
Les Romains, par exemple, les mangeaient pour accentuer leur virilité.
La tradition du Roscón de Reyes, qui existe depuis toujours, nous vient des Romains, qui ont eu l'idée de mettre une fève à l'intérieur du gâteau, et celui qui la trouvait devenait le roi de la fête.
Elles appartiennent à la famille des légumineuses et à la sous-famille des fabacées. Elles se consomment en hiver, de janvier à juin.
Les Fèves Propriétés / Santé
Variétés / Saison des Fèves
Recettes de Fèves
Les fèves contiennent :
Vitamines : C, A, E, B1, B2.
Minéraux : beaucoup de Potassium, Phosphore, Sodium, Calcium.
Autres : anti-oxydants, lécithine, choline, Glucides, Protéines, beaucoup de Calories, Fibre, Bêta-carotène, antioxydants.
Propriétés - bénéfices.Recommandées pour :
Cholestérol : absorbe la graisse déposée dans les veines.
Diurétiques : si on fait des infusions avec leurs fleurs.
Alzheimer, grâce à la lécithine et à la choline.
Dépuratives : anti-rhumatismales, infusion avec leurs fleurs.
Furoncles, panaris : à usage topique, avec l'eau de cuisson de leurs feuilles.
Afrodisiaque (légende historique romaine)
Favorise le transit intestinal.
Les fèves sont classées en 3 variétés :
Vicia faba variété minor.
Vicia faba variété equina.
Vicia faba variété major : celle-ci se consomme fraîche et appartient à ce groupe les variétés de fèves les plus consommées telles que : Aguadulce, Muchamiel, Granadian, Reina Blanca, Reina Mora, Mahón.
Meilleure période : meilleure saison de janvier à juin (Espagne)
Conseils pour l'achat : Lors de l'achat, nous devons nous assurer que la gousse est rigide, d'un vert brillant et qu'elle se casse et craque lorsque nous la plions. Si elle se plie ou semble flétrie, c'est un mauvais signe et nous ne devrions pas les acheter.
Conservation : Les fèves fraîches se conservent à température ambiante pendant 3 à 4 jours ; il est conseillé de les garder dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Si nous les mettons au réfrigérateur, elles peuvent tenir jusqu'à une semaine.
Les fèves se consomment tant crues que cuites. À Murcie et dans certains endroits d'Andalousie, elles sont servies en apéritif crues avec de la morue sèche ou de la mojama, du jamb
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