Les anchois de Costera «Doña Tomasa» incarnent l'essence de la tradition de la conserverie de Santoña, reconnue pour son excellence dans la production d'anchois. Ces anchois sont sélectionnées pendant la saison de pêche printanière, entre avril et mai, capturant le bocarte au moment optimal de maturation. Chaque boîte contient 5 filets en papillon soigneusement élaborés, qui se distinguent par leur texture onctueuse et leur goût intense, équilibré par un délicat point de sel. Produits de manière artisanale, ils sont idéals pour être dégustés sur du pain grillé avec du beurre, accompagnés de tomates fraîches ou de poivrons rôtis, élevant toute entrée ou planche gourmande. Conserver au réfrigérateur entre 5℃ et 12℃, et une fois ouverte, couvrir d'huile et consommer dans les 7 jours.