Pour ceux qui savent que le bon ne s'explique pas. Il se teste.

Ce n'est pas n'importe quel fromage. C'est un fromage qui a vécu. Qui a mûri avec patience, comme les bonnes choses vraiment mûrissent.

Fait avec du lait cru de chèvre, sans précipitation, sans tricherie et avec cette touche sauvage que seul l'authentique peut donner.

Sa texture ferme et son goût profond ne cherchent pas à plaire à tout le monde, mais à séduire ceux qui recherchent l'intensité.

Idéal pour se faire plaisir, pour finir un repas avec caractère ou pour servir avec un vin qui ne se laisse pas écraser.

Ce fromage ne t'accompagne pas. Il te défie. Et si tu es prêt, il te conquiert.

Description

Ce fromage est issu du lait cru de chèvres de race Murciano-Granadina, une race qui sait ce que c'est de résister au soleil, à la poussière et au silence de la campagne.

Des animaux qui paissent dans des terres arides, se nourrissant de fourrages riches en cellulose qui donnent un lait intense, riche en protéines, en matières grasses et en caractère.

En suivant une recette traditionnelle à base delait frais fraîchement traite et en prenant soin des animaux pour éviter tout stress.

Au lieu de le sécher jusqu'à en faire une pierre, l'humidité est contrôlée pièce par pièce, à la main, avec de l'huile d'olive vierge extra de la région. Cela permet d'obtenir une texture ferme mais juteuse, et un goût qui ne frappe pas : il séduit.

Produit uniquement pendant les bons mois - l'automne et l'hiver - quand le lait donne tout.

Parce que ce fromage n'est pas fabriqué en masse. Il est fabriqué avec âme.

Ingrédients

LAIT cru de chèvre, chlorure de calcium, présure, ferments lactiques et sel.
Origine du lait : Espagne.

À conserver au réfrigérateur entre 4ºC et 8ºC. Il est recommandé de sortir le produit de l'emballage 30 minutes avant sa consommation, de le servir à température ambiante pour en intensifier les arômes et les saveurs.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :