Les Gildas Premium à l'Anchois combinent des ingrédients sélectionnés tels que des piments d'Ibarra, des anchois du Cantabrique et des olives vertes dénoyautées, créant un mélange de saveurs acides et salées. Elles constituent une version de luxe du pincho traditionnel basque, idéal pour accompagner tout type d'apéritif. La gilda devient un délice gastronomique irrésistible grâce à la qualité de ses composants. Il est recommandé de la servir dans un plat et d'ajouter de l'huile d'olive pour rehausser sa saveur. Elle doit être conservée au réfrigérateur à une température ne dépassant pas 4°C et, une fois ouverte, consommée dans les sept jours. Les ingrédients principaux sont des olives vertes (40 %), des piments au goût d'anchois (30 %), des filets d'anchois (20 %) et de l'huile de tournesol.