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Un blanc sérieux. Avec du corps. Et de l'âme.
Ceci est le vin de finca de Cantalapiedra, un blanc qui démontre que le verdejo, lorsqu'il est travaillé avec respect et ambition, peut jouer dans les grandes ligues.
Au nez, il est fruity et expressif, avec des souvenirs de poire et de pêche qui s'entrelacent avec des notes plus profondes provenant de sa vieillesse sur lies en fût. Des nuances minérales apparaissent — craie, pierre — et un fond élégant d'épices, où se distinguent le clou de girofle et le poivre.
En bouche, il est carné, large et frais, avec une texture enveloppante et une profondeur qui l'éloigne du verdejo facile. Il a du poids, de la longueur et une finale longue qui invite à manger… et à continuer à boire.
C'est un blanc qui accompagne bien les repas :
Volaille et viandes de gibier
Riz
Viandes blanches
Pâtes avec un peu de structure
Un vin qui accompagne les plats, les conversations et les moments de digestion.
De ceux dont on se souvient.
Un blanc avec caractère et origine, pour ceux qui recherchent plus que de la fraîcheur dans le verre.
Un blanc sérieux. Avec du corps. Et de l'âme.
Ceci est le vin de finca de Cantalapiedra, un blanc qui démontre que le verdejo, lorsqu'il est travaillé avec respect et ambition, peut jouer dans les grandes ligues.
Au nez, il est fruity et expressif, avec des souvenirs de poire et de pêche qui s'entrelacent avec des notes plus profondes provenant de sa vieillesse sur lies en fût. Des nuances minérales apparaissent — craie, pierre — et un fond élégant d'épices, où se distinguent le clou de girofle et le poivre.
En bouche, il est carné, large et frais, avec une texture enveloppante et une profondeur qui l'éloigne du verdejo facile. Il a du poids, de la longueur et une finale longue qui invite à manger… et à continuer à boire.
C'est un blanc qui accompagne bien les repas :
Volaille et viandes de gibier
Riz
Viandes blanches
Pâtes avec un peu de structure
Un vin qui accompagne les plats, les conversations et les moments de digestion.
De ceux dont on se souvient.
Un blanc avec caractère et origine, pour ceux qui recherchent plus que de la fraîcheur dans le verre.
