La salade russe de Doña Tomasa est la recette classique traditionnelle transformée en un produit gourmet. Réalisée avec des pommes de terre bien cuites, elle comprend des légumes sélectionnés, du thon de qualité, des œufs durs et une mayonnaise légère qui apporte une crémeux parfait. Ce plat est polyvalent et peut être dégusté de multiples façons : avec des lanières de poivrons du piquillo, garni d'anchois, ou mélangé avec du hareng fumé. Idéal en apéritif, accompagné de pain croustillant. À consommer dans les 5 jours suivant l'ouverture. Conserver à une température de 4 ºC ou moins.