Parmi ses avantages et propriétés, on trouve :

Faible en calories :

• Apporte de la douceur sans les calories supplémentaires du sucre, en étant une option légère pour ceux qui cherchent à réduire leur apport calorique.

Adapté aux diabétiques :

• Il a un indice glycémique proche de zéro, ce qui signifie qu'il n'augmente pas significativement les niveaux de glucose dans le sang, étant une alternative sûre pour les personnes atteintes de diabète.

Amical pour les dents :

• Ne contribue pas à la carie dentaire, car il n'est pas fermenté par les bactéries dans la bouche.

Facile à digérer :

• Il est absorbé dans le tractus gastro-intestinal, mais il est éliminé sans être métabolisé, ce qui réduit la possibilité d'effets secondaires gastro-intestinaux par rapport à d'autres polyols.

Adapté aux régimes faibles en glucides :

• Ne contenant pas de glucides nets, l'érythritol est une option populaire dans les régimes faibles en glucides et cétogènes.

Ne perturbe pas les niveaux d'insuline :

• Sa consommation n'entraîne pas une augmentation significative des niveaux d'insuline, étant bénéfique pour ceux qui cherchent à contrôler leur réponse hormonale aux aliments.

Sans goût résiduel :

• Ne laisse pas un arrière-goût amer ou résiduel, ce qui le rend adapté à diverses applications culinaires et pâtissières.

Stable à haute température :

• Garde sa douceur même en cuisinant à haute température, en faisant une alternative polyvalente pour la préparation des aliments.

Certification biologique :

• L'érythritol biologique est produit en suivant des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, sans l'utilisation de pesticides ni d'herbicides synthétiques.

Goût naturel :

• Son goût sucré est similaire à celui du sucre, sans l'arrière-goût artificiel de certains édulcorants synthétiques.

Important :

Bien que l'érythritol soit généralement sûr pour la plupart des personnes, il est important de le consommer avec modération et de prendre en compte les besoins alimentaires individuels. Comme toujours, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé avant d'apporter des changements significatifs à son alimentation, en particulier pour ceux qui ont des conditions médicales spécifiques.

Valeur énergétique 0 kJ/0 kcal

Glucides 100 g

Sucres : 0 g

Matières grasses 0 g

Acides gras saturés : 0 g