L’Oignon Reca BIO, également connu sous le nom d’oignon de grain, provient de l’agriculture biologique certifiée et est proposé en format de 1 kg. Il se caractérise par des couches extérieures dorées, sèches et croustillantes, qui enveloppent un intérieur blanc, ferme et juteux. Sa saveur est équilibrée, avec une note intense et piquante lorsqu’il est consommé cru. En cuisine, il se distingue par son adaptation aux préparations à cuisson lente. À feu doux, sa saveur s’adoucit et développe une note sucrée qui apporte de la profondeur aux recettes. C’est une base adaptée aux sofritos de riz, de légumineuses et de sauces, ainsi qu’aux plats mijotés, ragoûts, bouillons, soupes et rôtis. Il peut aussi servir à préparer des oignons caramélisés, des sauces et des accompagnements, ou être ajouté cru lorsqu’une saveur plus intense est recherchée. L’association de couches extérieures sèches et d’un intérieur ferme en fait une option pratique pour le garde-manger. Conserver dans un endroit frais, sec, sombre et bien ventilé, en évitant de le garder avec des pommes de terre.