Les amandes sont l'un des fruits secs les plus nutritifs de la planète, elles ont un goût délicat et sucré, et contiennent de nombreuses propriétés bénéfiques pour notre organisme. Parmi leurs bienfaits, on peut souligner qu'elles aident à renforcer les os, les cheveux, la peau et sont bonnes pour le cœur, c'est pourquoi la Fédération espagnole du cœur recommande leur consommation. Elles sont riches en fibres, protéines, vitamines B et E, graisses saines, fer, calcium, phosphore... Grignoter des amandes ou les prendre en collation peut aider à maintenir des niveaux sains de cholestérol ; de plus, elles contiennent plus de fibres que tout autre fruit sec. Une étude publiée dans le journal European Journal of Clinical Nutrition a découvert que les participants qui ont mangé une poignée d'amandes tous les jours ont ressenti une réduction de la sensation de faim sans augmenter leur poids corporel. Et elles conviennent à tous car ayant un faible indice glycémique, elles sont recommandées pour les personnes atteintes de diabète.