Le Vino BIO Jumenta rouge de Dominio de Casalta se distingue par son mélange unique, qui associe 60 % de Syrah, 20 % de Merlot et 20 % de Garnacha Tintorera. Ce vin a été récompensé par des prix prestigieux, comme l'Argent au concours Catavinum World Wine & Spirits et des notes de 90/100 sur Verema. Son élaboration comprend une macération soigneuse à température contrôlée avec 3 remontées quotidiennes pendant 10 jours et un vieillissement de 6 mois en fûts de chêne français, ce qui confère à la boisson un caractère distinctif. Visuellement, il se présente dans une belle couleur rouge grenat avec une couche moyenne-haute et une larme dense. Au nez, il offre une intensité moyenne-haute avec des arômes de fruits rouges et noirs, tels que la framboise et la fraise, complétés par des notes florales et un léger bois évoquant le graphite et le café. En bouche, il se distingue par son entrée crémeuse, son corps moyen et une finale moyenne-longue qui rappelle les fruits rouges, laissant une impression équilibrée et mémorable. Idéal à déguster en compagnie ou lors d'occasions spéciales.