Les cardons, issus de la conserverie de légumes naturels, sont des légumes très appréciés dans la région Rhône-Alpes. Composés principalement de cardons, d'eau, de sel et d'antioxydants comme l'acide citrique et l'acide ascorbique, ils allient goût et qualité. Cultivés en Navarre, ils se distinguent par leur tendreté et leur saveur délicate. Avec seulement 0,5 g de sucre, ils sont riches en fibres et s'intègrent parfaitement dans un régime équilibré. Conservez-les au réfrigérateur après ouverture et consommez dans les trois jours.