Poids net:

Safran bio 0,5g.

Le safran de La Carrasca est cultivé à une altitude idéale, d'environ 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il s'agit d'une culture de sec, ce qui nous fournit une production plus faible, mais un safran de très haute qualité. Les conditions climatiques contrastées de notre région, avec des températures atteignant -15 ° en hiver et 40 ° en été, augmentent le stress thermique que le safran résiste. Cela évite les champignons et autres problèmes qui surviennent dans d'autres régions, et favorise la concentration des composants du safran, le rendant unique. ÉCOLOGIQUE, SANS GLUTEN, SANS SUCRES AJOUTÉS, BIO, VÉGÉTALIEN Certifié par : ES-ECO-006-AR Agriculture de l'UE Destiné à : Toutes les personnes qui souhaitent consommer un produit naturel et écologique (sans conservateurs ni colorants) Informations intéressantes : Le safran se caractérise par son goût amer et son arôme ; ceux-ci proviennent de ses composants chimiques la picrocrocine et le safranal. Il contient également un colorant de type caroténoïde appelé crocin, qui donne à la nourriture une couleur jaune doré. Cela en fait un ingrédient apprécié dans de nombreux plats à travers le monde. En Espagne, il est utilisé comme ingrédient indispensable dans les paellas, il est également utilisé dans la préparation de riz, viandes et fruits de mer. Il a également des applications en médecine.