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Fromage fondu artisanal à la texture onctueuse, élaboré à partir de lait écrémé caillé, typique de la Franche-Comté. Une spécialité à déguster chaude ou froide.
Ingrédients: LAIT écrémé caillé, eau, BEURRE, sel, sels de fonte (di, tri, polyphosphate de sodium)
Matières grasses sur produit fini : 12%
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n'hésitez pas à nous contacter.
La Cancoillotte est un fromage fondu à base de lait écrémé , typique de la Franche-Comté , au goût délicat et à la texture fluide et fondante. Élaborée à partir de metton (lait caillé écrémé, pressé puis fermenté), cette version artisanale de 200g est légère en matière grasse (12%) tout en offrant un maximum de plaisir gustatif.
🌿 Caractéristiques
Type : Fromage fondu
Poids : 200g
Lait : Écrémé, origine France
Texture : Fluide, crémeuse, légèrement filante
Goût : Doux, lacté, légèrement beurré
📜 Un fromage ancien et historique
Les origines de la cancoillotte remontent à l'époque gallo-romaine : son nom viendrait du latinconcoctum lactem, désignant un lait cuit ou préparé. Pendant la Seconde Guerre mondiale , son ingrédient de base, le metton, n'étant pas soumis au rationnement, en a fait un fromage très répandu.
🍽️ Conseils de dégustation
À réchauffer doucement à la casserole ou au bain-marie
À verser sur des pommes de terre vapeur , des saucisses fumées ou des légumes grillés
Excellente en fondue légère , ou dans une crêpe salée
Peut également se consommer froide , comme un tartinable original
🍷 Accords mets-vins
Un Côtes du Jura blanc , un Arbois ou un Chardonnay léger accompagneront à merveille sa douceur
En rouge, privilégiez un Pinot noir du Jura ou un Gamay frais
🧊 Conservation
À conserver au frais entre 2°C et 6°C
Bien refermer après ouverture pour éviter le dessèchement
🛒 Produits associés
Saucisse de Morteau ou de Montbéliard
Pommes de terre grenailles
Pain de campagne ou crêpes salées au sarrasin
Fromage fondu artisanal à la texture onctueuse, élaboré à partir de lait écrémé caillé, typique de la Franche-Comté. Une spécialité à déguster chaude ou froide.
Ingrédients: LAIT écrémé caillé, eau, BEURRE, sel, sels de fonte (di, tri, polyphosphate de sodium)
Matières grasses sur produit fini : 12%
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n'hésitez pas à nous contacter.
La Cancoillotte est un fromage fondu à base de lait écrémé , typique de la Franche-Comté , au goût délicat et à la texture fluide et fondante. Élaborée à partir de metton (lait caillé écrémé, pressé puis fermenté), cette version artisanale de 200g est légère en matière grasse (12%) tout en offrant un maximum de plaisir gustatif.
🌿 Caractéristiques
Type : Fromage fondu
Poids : 200g
Lait : Écrémé, origine France
Texture : Fluide, crémeuse, légèrement filante
Goût : Doux, lacté, légèrement beurré
📜 Un fromage ancien et historique
Les origines de la cancoillotte remontent à l'époque gallo-romaine : son nom viendrait du latinconcoctum lactem, désignant un lait cuit ou préparé. Pendant la Seconde Guerre mondiale , son ingrédient de base, le metton, n'étant pas soumis au rationnement, en a fait un fromage très répandu.
🍽️ Conseils de dégustation
À réchauffer doucement à la casserole ou au bain-marie
À verser sur des pommes de terre vapeur , des saucisses fumées ou des légumes grillés
Excellente en fondue légère , ou dans une crêpe salée
Peut également se consommer froide , comme un tartinable original
🍷 Accords mets-vins
Un Côtes du Jura blanc , un Arbois ou un Chardonnay léger accompagneront à merveille sa douceur
En rouge, privilégiez un Pinot noir du Jura ou un Gamay frais
🧊 Conservation
À conserver au frais entre 2°C et 6°C
Bien refermer après ouverture pour éviter le dessèchement
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Saucisse de Morteau ou de Montbéliard
Pommes de terre grenailles
Pain de campagne ou crêpes salées au sarrasin
