La Paleta Gran Paladar provient de la prestigieuse serranía de Huelva et est reconnue pour sa qualité supérieure. Elle est obtenue à partir des pattes avant du cochon, ce qui apporte une saveur très intense et complexe, idéale pour les palais les plus exigeants. Les cochons sont élevés en liberté et nourris avec des produits naturels de la région, garantissant un produit final rempli de nuances et un équilibre parfait de sel. La paleta est traditionnellement affinée pendant 24 mois dans la Sierra de Huelva, garantissant sa tendreté et sa jutosité caractéristiques.