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Poudre cristalline blanche et inodore. Convient pour une utilisation dans l'alimentation. Il est utilisé en pâtisserie comme agent levant pour rendre les pâtes plus légères ou leur donner du volume. Il est également utilisé pour son effet acidifiant et comme correcteur d'acidité.3,00 % de réduction
Poudre cristalline blanche et inodore. Convient pour une utilisation dans l'alimentation. Il est utilisé en pâtisserie comme agent levant pour rendre les pâtes plus légères ou leur donner du volume. Il est également utilisé pour son effet acidifiant et comme correcteur d'acidité.
