L’entrecôte basse de bœuf est une pièce de viande provenant de la région dorsale et obtenue dans le faux-filet. Son nom vient du français entrecôte et signifie « entre les côtes ». C’est une pièce appréciée pour sa texture, sa tendreté en bouche et sa saveur pleine de caractère. Ces qualités la placent parmi les morceaux phares de nombreux restaurants renommés et parmi les options appréciées des amateurs de viande. La recommandation est de déguster l’entrecôte saignante ou à point, même si le choix de la cuisson dépend des goûts de chacun. L’accent est mis sur la texture, la tendreté et la saveur propres à cette pièce du faux-filet. Poids approx. du produit 300 g. Cette quantité est indicative, et non un poids exact garanti. Pour les produits frais, il peut exister une légère variation du prix final en fonction du poids.