Le filet de bœuf est l’un des morceaux les plus appréciés pour sa tendreté et sa jutosité. Il se situe sur la face interne du bas de longe de l’animal, dans la zone la plus proche de la hanche. C’est une pièce sélectionnée de première catégorie, appréciée pour la tendreté de sa viande et les caractéristiques de ce morceau. La description le présente comme un filet pauvre en matières grasses et facile à digérer. Il s’agit d’une pièce dont le poids correspond à celui indiqué dans le titre. Poids approx. du produit 3 kg : cette quantité est donnée à titre indicatif et ne doit pas être interprétée comme un poids exact garanti. Lors de la préparation de produits frais, il peut exister une légère variation du prix final en fonction du poids. Par conséquent, le montant final peut être ajusté selon le poids de la pièce préparée. Les informations fournies ne précisent pas l’origine de la viande ni les conditions de conservation, et n’incluent pas non plus de tableau nutritionnel.