Filet de bœuf portionné, une pièce située sur la face interne du bas de longe et appréciée pour sa tendreté et son caractère très maigre. La fiche le décrit comme l’une des parties les plus tendres du jeune bœuf, traditionnellement utilisée en restauration. Il provient d’animaux élevés dans le domaine du Grupo Los Norteños, à Tolède. Il est présenté en deux unités portionnées, avec une préparation spéciale en médaillons pour une cuisson à la plancha ou au grill. Une cuisson trop prolongée n’est pas recommandée. Le titre indique « 2 x 200 gr. approx. », tandis que la description précise « Peso aprox del producto 2 unidades de 180 g. ». Les deux indications sont approximatives, mais elles ne concordent pas, ce qui ne permet pas d’établir un contenu net unique avec les informations disponibles. Pour les produits frais, le prix final peut légèrement varier selon le poids. Aucune instruction de conservation spécifique ni information nutritionnelle n’est fournie.