Les Haricots Blancs Riñón Sélectionnés sont une légumineuse sèche d'origine nationale, cultivée dans la région de Castille et León. Leur couleur est blanc crémeux, avec une peau lisse et une forme oblongue, ce qui les rend très appréciés dans la gastronomie espagnole. Ces haricots blancs se distinguent par leur capacité à conserver leur forme après la cuisson, ce qui les rend idéaux pour une variété de plats. Ils sont riches en protéines, en glucides, en fibres et en fer, ce qui en fait une option nutritive et délicieuse pour les repas quotidiens.