L'épaule de porc ibérique est l'un des morceaux les plus prisés de cet animal noble, connue pour sa saveur intense et sa texture tendre. Elle peut être cuisinée au grill, à la poêle ou dans des ragoûts, devenant le point central de toute table. Bien que cette fiche ne mentionne pas l'origine exacte, généralement, ce type de viande provient de cochons nourris aux glands dans les prairies, ce qui lui confère son goût caractéristique. Ce morceau est parfait pour ceux qui cherchent à apprécier une expérience gastronomique à domicile. Il est recommandé de conserver au réfrigérateur et de consommer avant la date indiquée.