Jambon Ibérique de Bellota 75 % race ibérique avec D.O. Guijuelo, de Artesana Jamonera. Une pièce d’origine Guijuelo qui se distingue par sa saveur délicate, son arôme fort et intense et une viande peu fibreuse. Il provient de porcs ibériques élevés en liberté totale dans les dehesas, où ils se nourrissent de pâturages naturels et de glands. La mention 75 % de race ibérique correspond à des animaux issus du croisement d’un parent 100 % ibérique et d’un parent 50 % ibérique. La description du produit met en avant cette proportion raciale ainsi que l’alimentation aux glands et aux pâturages naturels. Présenté à la pièce, avec un poids approximatif de 8,5-10 kg. Prix basé sur le poids approximatif d’une pièce de 8,5-10 kg. L’intervalle de poids fait partie de ce format de vente : aucun poids fixe unique n’est indiqué pour toutes les pièces.