La Longaniza Rouge Fraîche est une charcuterie typique et artisanale de la province d’Alicante, élaborée de manière traditionnelle et maison. Sa préparation repose sur de la poitrine de porc hachée à laquelle on ajoute du paprika, de l’ail et différentes épices. Elle se distingue des autres charcuteries par son arôme, sa texture et son mélange d’épices. En cuisine, elle est idéale à la braise ou à la plancha. Elle accompagne aussi très bien les plats de pâtes, incorporée au soffritto de la sauce. La description du produit mentionne également sa consommation affinée, en la laissant sécher au réfrigérateur sans couvercle pendant une semaine. Le format annoncé est Longaniza Roja Fresca 1.2 Kg, avec un poids approximatif du produit de 1.2 kg. Pour les produits frais, une légère variation du prix final peut exister en fonction du poids.