L'oignon est un ingrédient fondamental en cuisine pour sa richesse en minéraux et vitamines. Sa polyvalence permet de l'utiliser dans une large gamme de recettes, apportant une saveur et un arôme caractéristiques. Bien qu'il soit célèbre pour nous faire pleurer lors de la coupe, sa valeur nutritive et culinaire compense cette petite gêne. L'oignon est parfait pour cuisiner des sauces, des ragoûts et toutes sortes de plats, contribuant par ses propriétés saines.