Les pois chiches castillans en vrac 1 kg sont de taille moyenne à grande et de forme sphérique. Leur aspect se caractérise par une peau de rugosité moyenne, avec des sillons marqués et une pointe courbe prononcée. Ils présentent une couleur crème claire où se combinent des nuances de brun clair, de jaune et de blanc. Une fois cuits, ils absorbent plus de leur poids en eau et conservent à la fois leur forme et leur peau. Celle-ci est fine et pratiquement imperceptible, l’une des caractéristiques visibles après la cuisson. Ils sont appréciés pour leur aspect une fois cuits. La description du produit met en avant leur teneur en protéines, amidon et lipides, notamment en acides oléique et linoléique, qui sont insaturés, ainsi que leur apport en fibres et en calories. Ils sont proposés en vrac, avec une quantité indiquée de 1 kg.