Ce produit se compose d'un boyau d'agneau en pelote, mesurant 90 mètres avec un calibre compris entre 20 et 22 mm. Conçu spécialement pour la fabrication de saucisses artisanales, sa haute qualité garantit une excellente résistance et flexibilité lors du processus de maturation. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent une finition professionnelle dans leurs produits carnés, garantissant robustesse et un aspect traditionnel aux saucisses. Sa manipulation est simple, permettant de créer une large variété de produits carnés adaptés aux goûts et préférences. Convient à un usage professionnel comme domestique.