Poids net:

Il s'agit d'un fromage artisanal fabriqué à partir de lait de chèvre. Il est fabriqué avec du lait cru. Comme il est fabriqué à partir de lait cru, il préserve tous les micro-organismes sains du lait et toute sa saveur. \Comme il s'agit d'un fromage sec, il est affiné pendant plus de 2 mois, ce qui lui confère une saveur forte et persistante. \Le lait est obtenu à partir de chèvres de la région de Moncayo.